Mikroruoka ja blogin hiljaiselo

Blogissa on ehkä ollut hiljaista hetken, monesti suunnitellut reissu, ruuan laitot ehkä peruuntuneet, tai sitten muuten vain vaipuneet unholaan, ilman sen isompia ihmeitä. Ja jos katsoo blogia kokonaisuudessaan, ohjeita on rutosti :D Mietin tässä että teen nykyisin aika paljon ruokaa mikrolla, joten ajattelin aloittaa uuden ruokaa mikrolla sarjan. En jaksa tehdä tätä varten uutta blogia, koska koen että materiaalia ei ehkä ole tarpeeksi siihen... Ensimmäinen osa tulee olemaan väitteitä mikrosta. kuten että se aiheuttaa syöpää ja muita urbaaneita legendoja. Ja niin, pistän myös kotiviinit tänään käymään! :D Jos ketään kiinnostaa voin myös tästä tehdä pientä esittelyä miten homma toimii jne. Alkon hinnat kun ovat mitä ovat, 16% juotavaa reilu 20litraa 30e hintaan? Aika jees diili. Eikä tarvitse eksyä edes viroon asti....

Previkkaa mitä on tulossa...

Tampereella oli juuri chilifestarit, ja onnistuin saamaan 4 pakettia erilaisia chilimakkaroita testipenkkiin. Tulossa on siis luultavasti varsin tulista settiä. Porsassetä todennäköisesti kuvaa tämän tulisimman maistelun videolle ja heittää youtubeen.

Vieköhän tämä kitarisatkin mennessään...?

Grillitassut med Siskonmakkara +Feta salaatti

"Huh hellettä" sanoi porsas ja pyyhki hikeä otsaltaan. Taitaa olla aika virittää tuuletin jos toinenkin. ... ... Ja heti tarkenee paremmin. Vaikka porsas ei hirveä kesäihminen olekkaan, maistuu porsaalle jääkaappikylmä valkoviini kera muutaman oluen, ja maukas kesäinen grillattu ruoka, kuten grillitassut ja grillatut siskonmakkarat. Sääliksi käy tuota karvaotusta joka joutuu turkkiaan kantamaan tämmöisillä keleillä, meinaan siis tuota kismisseä josta kuvan vilautin edellisessä ruuassa (: Näin sisälämpötilan näyttessä vaatimatonta 32,5asteen lukemaa on silti pakko pistää sähkögrilli vielä hurisemaan.

Tossa ne paistuvat.

Grillitassujen ja siskonmakkaroitten grillaamisesta tuskin sen enempää tarvitsee höpistä, kääntele pari kertaa niin että näyttävät hyviltä, ja muista että siskonmakkara on ns. raakatuote myös että se pitää kypsäksi grillailla. Porsaan grillissä kohtuu lämmössä nuo olivat valmiita (varmasti valmiita) jo 15 minuutissa. Raa'an porsaan lihan syönnistähän voi tulla vaikka mitä matoja että kannattaa olla tarkkana.

Salaattia väsäsätessä tuli mieleen että tämähän on melkein samaa kuin edellinen ohje, paitsi porsaanlihan tilalla sitä ihteään eli fetaa ^.^ Kyllä maistuu muuten hyvälle näin suvisäässä tassujen ja makkaroitten kanssa, vaikkein niin nälkä olekkaan.

Salaattimörskeet (rusehtava sävy tulee balsamiviinietikasta)

Salaatinmörskeet

Tuomio: Valkoviinin säestämänä tämähän maistuu kenelle tahansa, en tiedä onko käyttämäni valkkari sitä parasta grilliruuan kanssa (semmonen pahvipönikkä kuin Magyar), mutta kylmänä se maistuu mainiolta ja tukee ruuan makua (eikä peitä sitä alleen kuten joku vahvampi valkkari/punkku saattaisi tehdä).
5/5 Tätä se kesä on parhaimmillaan (:

Siinä kaikkea hyvää, jäävuorisalaatti oli liian ujo kuvaan.

Salaatti ilman fetaa

Jostakin kumman syystä, meille sattuu aina vuoropäivät näissä naputteluissa. Tänään silti ajattelin rentouttaa lähinnä kasviksilla, lähituotetuilla kasviksilla. Joo tiedän, tämä blogi on suuremmin ja enemmin lihasta ollut. Ei tänään. Vuorossa on meinaan Porsaan fetasalaatti (8 Mutta ilman fetaa. Arvatkaa mitä unohdin ostaa kaupasta? Joutuu siis vähän säätämään, Ensinnäkin ohjeenpuolikkaasta joka oli mielessä, feta pois. DONE. Sitten Liha tilalle... ... ... Katsokaa:

Jotain salaatin tyylistä.

Siinä se lepää. Tervehtii sinua. Sanoo sinulle "minen lihaa kaipaa" ja nuolaisee poskeasi. Auts. Sillä oli kissan kieli.

Om nom nom nom.

Siinä se paistuu, kuin huomista odottaen, ihan niinkun joku välittäisi...

Tältä se muuten näytti vielä hetki sitten ennenkuin lisäsin siihen lihaa:

Kismisse!

PRKLE... Ei meinaa toimia siis:

Se Parempi salaatti.

Eli aineksinahan olivat:
-kirsikkatomaatti (kokonainen, vähemmän vettä pohjalle)
-kurkku
-jäävuorisalaatti
-punasipuli (+varsi)
(-feta)
-sitruunapippuri
-oliiviöljy
-balsamiviinietikka

+sitten vähän jäähdytetty porsaan ulkofile viipaloituna. Sekoita, nauti (: (Porsas kannattaa folioida hetkeksi valmistumisen jälkeen, näin mehut säilyvät)

Arvio: 3/5 Ei fetasalaatti ole yhtähyvää vähän ylikypsän porsaan kanssa.

Hornet, Tulisesti marinoitu siipi

Vittu saatana nyt lähtee taas! Anteeksi pieni taukonen, on sitä tullut juotua olut jos toinenkin, mutta ei ole ollut inspistä; onneksi se kärpänen puri tänään (: (jaa niin kenen onneksi...)

Ihan alkuun, tein pienen videon teille miten grilliä käytetään, koska sijoitin mahtavat 16€ prismasta saatavaan sähkögrilliin. (19€ ilman henkilökunta alennuksia)

Sitten mietin että perhana, eihän tästä tulekkaan mitään. Mitä on niin erikoista tässäki ruuassa mukamas on? Saakeli valmiissa paketissa kaupassa, JA TARTTE EES KORPPUJAUHOJA OSTAA! Ei Helvetti. Tämä toinen video kertoo karua kieltään miten helvetin helppoa ruuan laitto nykyään on.

Ich bin sorry about the kielimuuri, shit! Jostain syystä nyt videot on lontooks, vaikka blogin kieli onkin suomi. Ehkä se kun puhuu englantia päivätpitkät niin osaa enään suomeks tehä mitään... Enivei, senku kuorruttaa lihat valmiissa paskassa ja heittää grilliin lojumaan niin hyvää tulee. Olin huomaavinani korppujauhojen lisäksi panerointiseoksessa suolahippusia ja jotain muuta mistä en tiiä mitä ne ovat.

Verdict: PRKLE, näämähän maistuu jollekki! Pientä tulisuutta on aistittavissa jälkeenkinpäin kitalaen suunnalla, ei mitään hirveän tulista mutta herkemmille voi tulla tippa linssiin. Lopuksi vielä kuva itse etiketistä jos nyt joku näitä vaikka innostuu ostamaan.
PS. pidin näistä, suositteluni siis.

-30% tavara, Prisma

Piinapenkissä Savuhovin IsoViha grillimakkara ja Kipu sinappi

Taas on se aika vuodesta kun veisaillaan armaita aikoja ja suvia suloisia joten oli vain soveliasta että Paskiainen kävi ostoksilla paikallisia pikku kauppoja isommassa kaupassa etsimässä jotain uutta ja hyvää testattavaa vaikka se tarkoittikin bussilla suhailua edes takaisin.

Käpälään tarttui perinteisten oluiden jne. lisäksi parikin mielenkiintoista tuotetta jotka pääsivät Paskiaisen piinapenkkiin.

Eli, tällä kertaa piinapenkissä on Savuhovin Kipu sinappi sekä IsoViha (paketin mukaan Mega Tulinen) grillimakkara.

Kuten kuvasta näkyy, tuotteet ovat pakattu suhteelisen vaatimattoman näköisiin paketeihin. Varmankin varmistamaan sen että näitä ei joka mamma kotiin raahaa pikku pilttinsä tai herkkäsuu-ukkonsa maisteltavaksi ja kiusaamiseksi.

Sitten itse testeihin.

Kipu sinappi

Sinappia Paskiainen maisteli aluksi pelkältään, ja sitten ö-luokan roska grillimakkaran kera, ja lopulta vielä IsoViha grillimakkaroiden kanssa ja kyllähän sinapissa hieman chilin lämmitystä oli mutta ei siitä nyt Kipua saa aikaan mitenkään muuten kuin kassalla lompakkoon, 300g purtilo kun maksoi 5.5e. Muutenkin sinappi vaikutti amerikkalaisen makealta, ei tosin ihan huonolta.

Arvosana: 3/5.

Sinapin pahimmat viat olivat liika makeus tämän Paskiaisen jäädessä kaipaamaan tulisen sinapin puraisua. Toisena riippana aivan liian suolainen hinta, 300g purkki lähes 5.5e.

IsoViha (mega tulinen) a-luokan grillimakkara

Kakkiainen havaitsi pakettia hipelöidessään että näissähän lihakepeissä on mukana sulatejuustoakin, jotekin oli jäänyt moinen seikka huomaamatta aiemmin. Lihapitoisuudeksi paketissa luetellaan 88% joten mistä tahansa lihattomasta tikusta ei ole paketin perusteella kyse. Rasvapitoisuus tuntuu jotenkin alhaiselta grillimakkaraksi, vain 19%. Nooh, ei kun olutta kuonoon ja makkarat käristymään.

Aluksi Paskiainen maistoi makkaraa ihan pelkältään, ja maistoi, ja maistoi...  Hyvää lihaisaa makkaraa. Aluksi alkoi huolestuttamaan että onkos makkarassa luvattua tulisuutta kun se antoi odottaa itseään. Suun lämmitystä oli jonkin verran, ja kyllä nokka aukesi,  mutta mitään mega tulista ei suu silti havainnut.

Tiukan lihaisaa tavaraa, rasvaa ei roisku syödessä ja kerrassaan hyvää makkaraa. Polte tuli hieman viiveellä ja sittenkin jäi suhteellisen vaisuksi ottaen huomioon että mega tulisuutta oli odoteltu. Savuhovin Kipu sinappi maistui ihan ookoo makkaran kera myös.

Arvosana: 4/5. Hyvä maukas ja lihaisa makkara. Näitä voi kyllä ostaa useamminkin, sen verta hyviä olivat. Miinusta reippaasta hinnasta joka oli lähes 5 euroa 300g paketista.

chilipihvit, muusi ja sinappi-kermakastike

Pienestä hiljaiselosta huolimatta Paskiainen oli yhä kaikkien kiusaksi sitkeästi hengissä. Budjetti vain oli ollut rajoitettua. Lisäksi iso paha hukka oli purrut inspiraatiota hieman mutta nyt tilanne vaikutti olevan vähitellen toipumaan päin. Joten, mikäs sen parempaa kuin viettää pikkulauantain viimeiset tunnit kultaista ohran lasta maistellen ja syöskennellen.

Tällä kertaa Paskiainen päätti tehdä "chilipihvejä" kun käpäliin oli sattunut tarttumaan olusta viimehetkillä haeskellessa parit paketit jauhelihaa, sipulia ja muutama chili.

Tokihan ilta alkoi sillä että Paskiainen laiskasti lojui, levällään kuin Suomen lätkäjoukkueen puolustus alkupeleissä, ja kippaili ohraista ahkeran toimeliaasti käkättimeen. Aikansa Paskiaista moisessa toimessa havainnoineet ainakin tietävät että moinen urakointi aiheuttaa herra Kakkiaiselle poikkeuksetta pohjatonta nälkää joten asialle oli taas tehtävä jotain...

Hieman aikaisemmin olutta keittiöstä hakiessa voi jauhelihan nostella hieman ennakoivasti lämpiämään...

Mutta asiaan, aluksi kannattaa ottaa tukevat hörpyt oluesta tai muusta piristeestä jotta jaksaaja silputa reippaan kasan chilejä sekä sipulin ja mahdollisesti valkosipulin kynnet. Ja chiliä ei sitten pidä väärinkäyttää siemeneet jne. poistamalla kuten jotkut harhaanjohdetut tekevät!

Tässä vaiheessa ne pikku pallerot jotka on tunkemassa murekkeisiin, lihapulliin ja jauhelihapihveihin aina niitä korppujauhoja voivat poistua häveten paikalta. Nyt ei olla leipomassa leipää tai pilaamassa pihvitaikinaa!

Silpun koko on yleensä aika henkilökohtaista sillä jotkut pitää hienosta, toiset taas karkeasta, Paskiaiselle se on useimmin sitä että silppu on aika karkeaa, laiska kun on. Kun on silpunnut ainekset, ne taikina-astiaan.

Jos omaa pekonia kannattaa sitä paloitella ja hieman kuumalla pannulla paistella tässä vaiheessa ja ne sekaan taikina-astiaan myös.

Silppujen sekaan voi paiskata mausteita ja suolaa ja vähän sekoitella. Paskiainen lorautti texas peteäkin sekaan hieman. Sitten leikkiin mukaan jauhelihat, Paskiainen laittoi parit paketit eli 800g, ja tukevat hörpyt juoma-astiasta sillä on aika sekoitella taikinaa. Ja siihenhän tarkoitukseen on paras laite yhä molempien ylempien tarttumaraajojen päissä olevat taipuisat härpäkkeet, eli käpälät taikinaan ja sekoittamaan! Ja mielellään toki ennakkoon pestyt käpälät!

Suolaa voi lisäillä maun mukaan taikinaa vaivaillessaan.

Taikinan valmistuttua sen voi jaotella haluamansa kokoisiin pihveihin (tai pulliinkin) ja alkaa hartaasti paistella. Paskiaisen tapauksessa taikina meni neljään osaan ja pihvit olivat reippaan kokoisia ja 3-4cm paksuja reippaita möhköjä.

Paistellessa voi tehdä lisukkeeksi vaikka perunamuusia. Pihvien paiston jälkeen kastikkeen tekoon.

Jos pannulle jäi paljon rasvaa, voi toki osan poistaa, ja jos siellä pannulla on isostikin "palanutta" sipulia, niitä noi vähän poistella mutta pannua ei pidä peseskellä mauista ennen kastiketta! Sitten loraus olutta pannulle, ja Paskiaisen tapauksessa kun käytössä on valuraitainen pannu, voi metallisella vispilällä huuhdoskella kaikki paistamissa pannuun tarttuneet maut oluen sekaan.

Perään pannulle puolikas lihaliemikuutio ja 2dl kermaa, sinappia ja mausteita. Ne sekaisin ja hetki odottamista että kastikkeesta tulee oman maun mukaan sopivan paksuista.

Sitten ei kun annosta kasaamaan! Ja takuulla taas sellaista settiä että Pekka Puskat eivät tukisi... Hyvää kännimättöä!

Pihvien ainekset:

• jauhelihaa
• paketti pari PEKONIA jos löytyy!
• tuoreita chilejä maun mukaan
• sipulia maun mukaan
• pippuria ja muita mausteita maun mukaan
• (muutama kynsi valkosipulia)

Kastikkeen ainekset:

• loraus olutta
• 2dl kermaa
• lihaliemikuution puolikas
• sinappia
• pippuria ja muita mausteita maun mukaan

Arvosana: 4/5. Hyvää oli, pihveillä oli kokoa isommallekin nälälle sopivasti ja mehevyyttä riitti. Pienet miinukset taas kerran pussimuusin käytöstä (vaikka voilla tuunattua olikin) ja siitä että Paskiainen ei huomannut ostaa paria pakettia pekonia pihviaineksiin!