laiska lihasoppa

Paskiainen oli taas viettänyt pikkulauantaita hilpeästi kalsarikänneillen ja muutenkin yleinen vtystys oli ollut käsin kosketeltavissa, jopa kaupassa käynnin ja ruokavarantojen suhteen. Laiskuus oli asettunut siis tukevasti kylään herra Kakkiaisen rumaan tomumajaan kuin muumit laaksoon.

Onneksi sentään jääkaapissa sattui olemaan oluen hankinnan yhteydessä ostettuja keittolihoja. Niistähän Paskiainen saisi ikuisessa mielenhäiriössään tehdä lihasoppaa keitellen ensin lihoista hartaasti liemen.

Aluksi lihat kuplivat kiltisti kattilassa suolan, pippureiden, laakerinlehden sekä lohkotun sipulin, parin valkosipulinkynnen ja parin porkkanan kera vajaa parisen tuntia itse kokkina häärivän Paskiaisen tunkiessa turpavärkistään Koffia alas ahkerasti. Lopulta Paskiainen poist
eli keittoliemestä pippurit, sipulit/valkosipulit/porkkanat jne. ja tuloksena hyvä lihaliemi ja lihatkin olivat taatusti kypsiä ja mureita.

Seuraavaksi Paskiainen kuoriskeli ja paloitteli hieman perunoita, lisää porkkanoita ja lanttua sekä silppusi sipulin jotka läjäytti liemen ja lihojen sekaan sekä ripaisi vielä viimeiset chilirouheen jämät sekaan lisää potkua antamaan. Lopuksi vielä n. 15 minuutin verran keittelyä ennen kuin soppaa päätyi lautaselle asti maisteltavaksi. Aika pelkistetyillä mausteilla mentiin mutta hyvin maistui.

Ainekset:

• Perunoita
• Porkkanoita
• Lanttua
• Sipulia
• Valkosipulia
• Keittolihaa
• Pippureita (Mauste- ja Musta-)
• Suolaa
• Mausteita

Arvosana: 4.25/5. Kyllä ihan itse tehty lihasoppa on hyvää ja tärisevin omin pikku käpälin, tai no ainakin kattiloin, keitelty lihaliemi peittoaa kaupan kuutioliemet 10-0 maussa milloin vain kun soppaa tekee.

Kaljalanpaisti ala Kakkiainen

Viikon arkipäivistä viimeistä vietiin kuin kansakunnan rahoja Euroopan etelän vetelille ja Kakkiaisella oli krooninen kaljahampaan kolotus. Tokihan tilanteelle piti jotain tehdä joten ei kun ninjavirtahepona kirmaten kauppaan vähän ennen sulkeutumista. Onneksi illan pimeys peitti Kakkiaisen kaljakasasta unelmoivat ilmeet ettei kannsaihmisten perheiden pienimmät tai isoimmat saaneet traumoja reissun aikana.

Kaupassa Kakkiainen havaitsi Rainbow naudan keittolihaa tarjouksessa 2.99e/500g rasia joten alkoi muodostua suunitelmaa mitä safkaksi tulisi. Em. tuote kun olisi muutenkin testaamatta. Pari rasiaa irstasta naudanlihasta (aika varmaan sitkeää lypsylehmää todellisuudessa) kärryyn ja sille muutama sipulia kaveriks kärryyn. Lisäksi mukaan perunoita ja sitä kaljaa - kasa. Kyllä kelpaisi Kakkiaisen kippailla bissendeeliä kun luvassa olisi hyvää murenta.

Kotona heti oluen parin korkkaus ja levähdystä ennen kuin tuottamaan murenta nälkäiselle turvakkaalle.

Sitten porkkanoita paloiksi ja sipulia lohkoiksi ja vuokaan 1kg setin lihanpalojen seuraksi. Mukaan suolaa ja muutama pippuri (mauste ja musta) ja laakerin lehti. 

Nesteeksi vuokaan purkki kaljaa ja hieman lisää vettä vielä täyttämään vuokaa, parikin purkkia voi olutta laittaa mutta nyt Paskiainen meni about 50/50 linjalla.

Lopuksi foliota päälle vuokaan ja hela hoito uuniin 110-125 asteeseen kunnes se olisi valmista. Oletuksena jotain 3-5 tunnin aikaa sen mukaan milloin nälkä iskisi ja minne asti itsehillintä riittäisi. Odotellessa voisi keitellä perunat valmiiksi ja kippailla hilpeästi keon kaljaa kokkiin ettei aika liian pitkäksi käy… Hostinne nälkä iski n. 4 tunnin kohdalla n. 125 asteessa…

Ainekset:

• karjalanpaisti- tai keittolihaa tms. Nauta, porsas, lammas, kaikki käy mitä sattuu olemaan ja saamaan.
• muutama porkkana paloina
• muutama sipuli lohkoina
• musta- ja maustepippureita kokonaisina (ja voi sinne sekaan vielä vähän myllystä rouhaista myös)
• laakerinlehti tai muutama
• lisäkkeeksi perunoita

Arvosana: 4/5. Kerrassaan hyvää syötävää perunoiden, muussin tms. seuraksi. Kannattaa kännäilyä aloitellessa paiskata kamat uuniin...