Mureke ja muusi

Arhinmäen ja Koivulaakson anarkistit olivat taas kerran hilluneet itsenäisyspäivää, Tampereella tällä kertaa, ja lienee eiköhän taas false-flag kaasu Dan kerkeäisi syyttämään kuu-natseja tai muita pikku-ukkoja omien äärivassareiden teoistaan kuten yleensä jos vanhat merkit paikkansa pitäisivät…

Paskiainen oli itse keskittynyt kippaamaan olutta, kuten yleensä. Suomen maan itsenäisyydestä kun ei enää ole ollut tietoakaan kun Katainen ja kumppanit ovat Suomen ulkomaille huoranneet. Sääli että kukaan ei heitä ripusta yksinaruiseen keinuun moisesta maanpetturuudesta. Mutta se ei onneksi hidasta oluen ottoa, muuten Paskiainen saisi traumoja tilanteesta.

Kaupasta koriin oli päätynyt kasa olutta ja sen kylkiäisinä jauhelihaa, sipulia ja pakasterehuja. Paskiaisella oli pidemmänkin aikaa ollut ajatuksena tehdä lihamureketta kun hänelle moista oli kehuttu. Etenkin erään henkilön väittämän mukaan versiota missä olisi mukana korppujauhoja. Ne osoittautuivat virheeksi ja Paskiaisen olisi pitänyt pysytellä omassa intuitiossa ja välttää niitä kuin ruttoa, aivan kuten aiemminkin!

Ilta kului kuin Paskiaisen oluet, niitä piti hakea vielä siwasta backupiksi lasipulloissakin tällä kertaa kun tuntuivat uppoavan liian hyvin. 

Jossain vaiheessa heräsi nälkä ja sehän ajoi pötsiään palvovan herra Kakkiaisen keittiöön murenta säätämään. 

Ensiksi parit paketit jauhelihaa lämpiämään ku sipulia ja valkosipulia silputtiin. Odotellessa kattilaan korppuhaujoja desin verran (Paskiainen erehtyi luottamaan muiden suositukseen ja pilaamaan näillä mureketaikinan) ja kolme munaa sekä ketsuppia ja HP BBQ kastiketta, suolaa ja pippureita sipulisilppujen kera. Seuraavaksi jauhelihat muun sössön sekaan ja ahkeraa sekoittelua…

"Taikinan" valmistuttua Paskiainen muotoili siitä vuokaan limppua muistuttavan lötkön mureketaikinasta, repi sen "auki" ja täytti pussillisella pakasterehuja sekä 175g setillä juustoraastetta. Sitten murekkeen päälyosa kiinni ja pekonia päälle koristeeksi ja mehevöittämään lopputulosta.

Seuraavaksi setti uuniin n150'c ja uunitusta 1.5h vähempikin olisi varmaan riittänyt mutta tällä setillä mentiin…

Odotellessa muusia pussimuusista voilla tuunattuna... Murekkeen valmistuttua muutama viipale muusin seuraksi lautaselle ja ei kujn syömään.

Ainekset:

• jauhelihaa 800g
• korppujauhot
• sipuli
• valkosipuli
• kananmunat
• mausteet (suola, pippuri)
• ketsuppi
• bbq kastike
• pakaste vihannekset
• juustoraaste

Arvosana: 3/5. Hyvän murekkeen saa pilattua korppujauhoilla. Se tuli taas kerran havaittua kun normaalista poiketen erehtyi moista pistämään mureketaikinaan muiden suosittelusta. Älkää hyvät ihmiset laittako korppujauhoja niihin murekkeisiin tai lihapulla/pihvi taikinoihin, niillä ei saa aikaan muuta kuin masentavan huonoa lopputulosta vaikka kuinka joku muuta teille väittäisi! 

Eli, pysykää kaukana korppujauhoista murekkeita, pihvejä tai lihapullia tehdessä! Sillä ei saa muuta aikaan kuin pilattua taikinan!

Pekonimakaronilaatikko

Vaikka koulu yrittääkin pitää Porsaan kiireisenä, aina välillä löytyy aikaa myös blogeiluun. Jostain syystä porsaalle ei ole edes itse juoma maistunut muutamaan viikkoon niinkuin ennen, mutta toivottavasti tämä on vain ohimenevää. Tänään olisi vuorossa perinteikäs pekonimakaroonilaatikko, eli varsin herkullinen yhtälö on kyseessä.

Keitä makaroonit, ohjeen mukaan. Paista jauheliha mausta se niinkun parhaalle tuntuu (Porsas itse käytti mausteena merisuolaa ja mustaa pippuria).

Pistä jauhelihat vuokaan ja lisää tarvittava määrä makaroonia. Sekoita. Ota joku puolilitraa maitoa +2-3 kananmunaa ja sekoita jossain astiassa kippaa makaroonimössön päälle.

Levitä pekonit päälle. Unohda 175 asteiseen uuniin tunniksi.

5/5 Aivan erinomaista apetta. Tämä maistuu niin nuorelle kuin vanhalle, ja pekoni vain täydentää makukokemusta. Perfect.

Paskiaisen juusto-pekoni-sinappi-majoneesi leivät terveysterroristien kauhuksi

Aika oli taas laukannut kun ADHD:n omaava virtahepo ja Paskiaisen herrakin oli loputa toipunut lähes viikon piinanneista vaivoistaan. Lienee oli tullut tehtyä jotain pahaa kun oli rankaisuna vaivoja, tai sitten ne oli ennakkoa tulevista ilkeyksistä mihin Paskiainen mahdollisesti ryhtyisi.

Iltaa oli vietetty laivan tuliaisia läträillen. Siis taas kerran olvin tuplapukilla, tuolla tuhdilla 8.5% ohrapirtelöllä. Lisäkkeeksi Paskiainen oli siemaillut hieman toista märkää tuotetta, vodkaa. Olo oli sen mukainen, hilpeästi huppelissa, ja hiuka ahdisteli viimeisiä ruoanmurusia suolenmutkissa.

Pötsi halusi siis huomiota, joten ei kun mielessä kelailemaan mikä olisi soveliasta rasvaista yösyömistä. Paistettu leipä varmaan soveltuisi näköesteeksi nälänhädän eteen, tuumi Paskiainen. Joten ei muuta kuin tuumasta toimeen ja hoiperrellen keittiöön.

Leipä kaapista esiin ja sitten jääkaapista kaivamaan olutta ettei kokin polttoaine kesken loppuisi, ja niitä loppuja tarvikkeita leipien tuottamiseen.

Käyttöön löytyi seuraavat ainekset:

• leipää pari viipaletta
• voita
• pekonia muutama siivu
• cheddar juustoa pari siivua
• sinappia
• majoneesiä

Paistele ensin pekoniviipaleet rauhassa, älä liian kovalla kuumuudella.

Leiväksi käy parhaiten ohuemmat viipaleet eli vaikka paahtoleipä. Voitele leivät voilla, päälle sinappia ja majoneesia, siihen päälle sitten juustoviipaleet, itse käytin cheddaria. "Kasta" ja voitele leivän toiset puolet pekonin paistosta tulleessa rasvassa hyvin.

Laita toinen leipä pannulle juustopuoli ylös, juuston päälle pekonit ja pekonien päälle toinen leipä juustopuoli alaspäin. Painele leipiä vähän littuun jos ne tuntuvat jäävän liian avonaiseksi.

Matalalla lämmöllä anna leivän paistua rapean kultaiseksi, käännä leipä ja paista toinenkin puoli rauhassa.

Lopputulokset alla.

Ja vielä halki leikattuna.

Arvosana: 4.5/5. Nämä leivät ovat todella hyviä ja takuulla saa Pekka Puskan ja muut kansanterveyslaitoksen kaiken ilon pilaavat terveysterroristit repimään viimeisetkin haituvansa päästä. Niin herkullisen rasvaisia, maukkaita, ja lienee epäterveellisiä nämä leivät ovat. 

Pekonissa käärittyjä juustoherkkusieniä ja uunnitettua kanaa

Arska pilkotti pilven raosta Porsaan puolihikisenä kauppaan ostamaan ruokaa ja palauttamaan pulloja. Pullojen palautuksesta ei meinannut tulla lasta eikä paskaakaan kun kaupan ainoan koneen olivat valloittaneet edellisyön pulloja keräilleet maahanmuuttajat muutaman jätesäkillisen kanssa. Puolisen tuntia venailtuaan Porsaas kuitenkin sai palautettua kassillisen omia tölkkejään ja pääsi innosta vinkuen kirmaamaan kaupan hyllyjen väliin.

Mukaan tarttui:
-Pari kanan grilliboxia
-isoja herkkusieniä
-pekonia
-chilicheddar juustoa
-halloumia
-keissi olutta

Näistä ne herkut syntyvät, mietti Porsas kun oli päässyt kotiin ja korkkasi ekan oluen. Noin 5 olutta myöhemmin inspiraatio ruuanlaitolle alkoi taas syttymään.

Arvio:
5/5 Kyllä näitä syö ennemmenkin kuin selkäänsä ottaa. Vaa-an numero todennäköisesti nousi parilla numerolla tätä erinomaista kesäruokaa nauttiessa.

Ohje:
Ota olut, jos toinenkin kun odottelet kanojen valmistumista 175 asteessa n.1½-2h että liha oikein irtoaa itestään niistä syödessä.
Ota herkkusienistä kanta pois, ja täytä jäljelle jäävä aukko valitsemallasi juustolla, juustoa valitessa kannattaa olla tarkkana ettei juusto ole liian kovaa tai liian löysää. Koskenlaskija on toinen hyvä vaihtoehto Porsaan käyttämälle chilicheddar juustolle. Kääri sienet pekoniin, 1-2pekonisiivua per sieni, makua asia montako tahtoo laittaa, myös kannat voi kääriä pekoniin. Uunita sieniä ~20-25min uunissa 175 asteessa kunnes näyttävät hyviltä.
Halloumiin saa mukavan ruskean pinnan kun sen paistaa pannulla. Itse laiskana pistin sen vaan uuniin noin ½ sentin viipaleina sienten seuraksi.

Kesäyön extra-kevennetyt valtimontukosleivät

Uusi kuu, uudet kujeet, tai ainakin kuumuudet. Tämä lämpöä kestämätön Paskiainen on kironnut viimepäivinä viattomia Paskiaisia ahdistelevan helteen jo vähän kaikkialle asti. Tämä sää ei ole ihmisille, saati sitten eläimille, eikä etenkään Paskiaisille sovelias!

Paskiaisen kämpässä lämpötila loikkaa huolestuttaviin lukemiin heti kun aurinko paistaa joten kuun alku on vietetty kosteissa merkeissä nesteellä vilvoitellen. Samaa on Paskiaisen setä tehnyt tänäänkin päivää ja iltaa pitkin. Olutta on kulutettu mutta lähinnä hitaasti ja vakaasti joten mitenkään erikoisessa kännissä ei vielä tässä vaiheessa Kakkiainen ole. Siihen saattaa kuitenkin tulla korjaus yön ihanan viileinä tunteina.

Paskiainen sai taas tuota ulkomaan tuliaistoimitusta muutaman laatikon ja jääkaapissa on jähtymässä 8.5% olvin tuplapukit, sitä kelpaa siemailla. Ja se kun on aloitettu niin heti iski nälkää kun lämpötilatkin yötä kohti laskivat.

Hiukopalaa alkoi mieli halajaa joten Paskiainen laahusti keittiöön tutkimaan vaihtoehtoja. Backupiksi ostettua ranskanleipää oli, jauhelihaa oli, pekonia oli, ja kevennykseksi tomaattiakin. Kyllähän siitä jotain saisi aikaan joten ei kuin asiaan.

Ranskiksesta leikkautui 6 tukevaa viipaletta, ja pannulla paistui pekonit. Toinen puoli leivistä sai sinappi ja ketsuppi ruutauksen jos toisenkin. Toiset puolikkaat taas kolme paistettua pekoniviipaletta kukin.

Jauhelija (400g nauta-sikaa) jakautui kolmeen osaan joista tuli pihvit, pintaan pippurit ja suolat sekä paistamista.

Odotellessa Paskiainen viipaloi sipulia ja tomaattia. Sipuliviipaleet menivät lepäämään ketsupin ja sinapin päälle.

Jauhelihapihvien paistuttua ne rahdattiin paistolastalla sipulien päälle. Pihvien päälle taas tuli tomaattia ja koko koreuden päälle käännettiin se toinen viipale leipää jolla oli kolme paistettua pekonisiivua.

Koska helvetilliset helteet ovat verottaneet Paskiaisen olotilaa rankasti, tällä kertaa tehtiin niinkin huolestuttavan reipas kevennys kuin että leipäviipaleita ei paisteltu pekoni/jauheliha kombon tuottamassa reippaassa rasvalätäkössä. Sääli, siitä olisi tullut kovasti lisää makua ja pisteitä...

Kyllä noilla leivillä nälkä katosi joten siitä hyvät tuotokset. Pisteytykseksi paskiainen antaa tosin vain 3/5 sillä leivät eivät tosiaan olleet rasvassa paistetut ja näin maku oli huomattavasti vähäisempi kuin reippaasti kolesterolisemman ja rasvaisemman version...

Hieman kevyemmät Paskiaisen valtimotukosleivät.

Oli taas se aika vuodesta kun vietettiin ammattilampaiden juhlaa, kyseessä siis oli tämä työväen juhla jossa lähes kaikki olisivat eriasteisesti humalassa.

Paskiaisenne oli myös päättänyt humaloitua, olihan hän saanut muutaman lisä lahjusoluen, mutta sovaliaan rauhallisesti joka olisi aika poikkeuksellista Paskiaiselle, yleensä kun juopotellaan niin Paskiainen vetää kuin viimeistä päivää tai kuin janoinen kameli keitaalla...

Päivä oli vasta aluillaan ja päivän pääruokaan ei Paskiainenkaan vielä ollut jaksanut kajota, saati miettiä mitä niiksi luokittelisi. Vaihtoehtoina toimisi porsaan sisäfilee ja iso kasa grillimakkaroita, nähtäväksi jää mikä niistä päätyy paskiaisen testilistalle vappuna, ehkä jopa kaikki...

Mutta jollain oli päivä aloitettava lisäalkoholin hankinnan jälkeen joten paskiainen tyytyi aika normaaliin settiin. Leipää, munia ja pekonia...  Siitä saisi vauhtia illaksi, ja energiaa.

Normi setiksi asettui siis viipaloitu ranskanleipä, paistettu muna ja pekoni, aina toimiva yhdistelmä...

Paskiaisen oma viritelmä asiassa on että leivät rakennettiin paistamalla pekonit, sitten muna pekonirasvassa ja lopuksi pekonirasvassa paistetaan leipien sisäpuoli. Takuulla liikaa kolesterolia, takuulla liikaa rasvaa, takuulla liikaa makua pekonirasvasta ja takuulla Pekka Puska ulvoo kauhusta kun näitä valtimotukosleipiä nautiskelee. Kyllä näillä tukkii valtimon jos pari.

Leivät saa extransa juurikin siitä että ne saavat kunnon rapean sisäpinnan pekonirasvassa paistettuna toiselta puolelta. Hieman kevyempi variantti tulee siitä että unohdat ostaa majoneesin kaupasta, semiseniili kun olet.

Paskiaisen arvosana on 3.75/5 sillä yksi tärkeä aines puuttui, jota Kakkiaisenne ei ollut muistanut ostaa. Kyseessähän oli tuhti ja ehta Majoneesi... Se soveltuu erinomaisesti näihin hyvin simppeleihin leipiin. Paskiainen suosittelee näitä etenkin jos muistaa sen majoneesin. Hyvä alku iltapäivälle nämä kuitenkin ovat ilmankin.

Tarvikkeet:

- pekonia

- leipää, ranskanleipä käy, ja paahtoleipä, vanhempikin leipä virkistyy paistamisesta.

- kananmunia

Paista pekonit.
Paista munat.
Paista leipien sisäpuoli pekonirasvassa makua antamaan.

Kasaa leivät, nauti oluidsen seurana tai alle ennen kuin lähdet hakemaan lisää...

Pekoniin käärittyjä chili sulatejuusto grillimakkaroita naposteluun

Isossa maailmassa oli taas tapahtunut viikolla kaikkea huolestuttavaa mitä vain pähkähulluin eliölaji kuten ihmiset olisivat tällä hetkellä kykenevä tekemään tällä planeetalla. Ja sitten ne vielä ihmettelevät miksi paskiainen on misantrooppi yleensä… 

Perjantai oli kuitenkin lopulta laskeutunut Paskiaisen sikolättiin ja aika moneen muuhunkin. Olisi se aika viikosta milloin vakio vitutukseen pitäisi taas alkoholilla vahvisteltuja aineita kulutella vaikka maksa hangoittelisi vastaan ja Pekka Puska ulvoisi kauhusta illan tuhoista kansanterveydelle.

Tukevan turvakas hostinne, Paskiainen, oli taas varautunut koffin osakesalkulla (24 pistettä, ja muutamalla irto pisteellä päälle). Luulisi sillä nestepuolen hoitelevan. 

Mureneksi piti kehitellä taas jotain ja grillimakkara tuntui jostain syystä soveliaallta vaihtoehdolta. Ehkä hieman tuunattuna mutta tuunaamiseen oli vain rajalliset tarvikkeet, tosin sehän ei tätä Kakkiaista ole koskaan hidastanut. 

Uhreiksi Paskiaisen mahamakkarajumalan alttarille olivat kaupassa valikoituneet Atrian chili sulatejuusto wilhelmit, paskiaisen makuun maistuva perus grillimakkara joka valitettavasti vain ei sisällä chilin potkua vaikka nimi moista valehtelee. Grillikyrsien lisäksi käpälään tarttui pari pakettia pekonia. Ajatuksena oli kietoa grillimakkarat pekoniin lisämaun vuoksi. Eineksen valmistamiseen tähtäävä tulinen ja kohtalokas taistelu oli tarkoitus käydä ihan tavallisella paistinpannulla sillä ulkona oli vielä lunta ja grilliä ei siksi viitsinyt raahata ulkoilmaan.

Paskiainen aloitteli samplailemalla taas kerran Koffin keskikuraa, se ei ihan yhtä karmeaa ollut kuin PIrkka olut mistä toinen kunnianarvoisa hostinne, Porsas Von Pekoni, sai lienee ripulin, syövän, orastavan herpeksen ja morkkiksen kaupan päälle. Koffit kulkeutuivat alas yhtä vääjäämättä kuin lehmän häntä lannoitteen poiston jälkeen. Muutaman ohraisen sisäistettyä Armas Paskiainen maisteli yhden makkaran testiksi kylmänä ilman pekonia, ihan syötävää oli näinkin.

Seuraavaksi pannu kuumenemaan vaan ettei ruoka vilustuisi ja sen perään oli vuorossa makkaroiden wrappaus pekoniin ja paisto. Olutta tukevast alas tölkistä lypsävä hostinne kietoi pari grillimakkaraa muutamaan pekonisiivuun, yhden makkaran jätti verrokiksi ilman tuota jumalaista porsaasta saatavaa täydellistä ravinnetta. 

Ongelmaksi meinasi muodostua että Paskiainenhan ei hammastikkuja löytänyt pekonin paikalle naulaamiseen mutta nousuhumalaisen reippaalla luottamuksella varustettuna Kakkiaisenne päätti veistää pekoneja kiinni pitämään tikut tulitikuista. Hommahan toimi! Sitten ei kuin paistoksi.

Pannulla makkarat tirisi ja paistui, aikaa paskiainen ei mittaillut, tutki lähinnä pekonista että milloinkahan lopputuote olisi soveliasta. 

Kuten kuvasta näkyy, ihan toimivan näköisiä noista possun mitä epäilyttävämmistä lihapalasista tehdyistä kuoreen pakatuista pötkylöistä tuli.

Lopputulos oli 4/5. Siitä 3.5 tuli grillimakkaroista ja 0.5 pojoa lisää pekonista. Lisäksi kun olisi ollut irrallista sulatejuustoa ja chilipaloja niin numero olisi ollut varmaan korkeampi.

Tarvikkeet:

-Atria Wilhelm, chili sulatejuusto grillimakkaroita.

-Pekonia

-Hammastikkuja tai muuta terävää mitä tekijä keksii vain soveltaa

Kääri muutama viipale pekonia makkaran päälle ja ankkuroi ne paikalleen millä tahansa tikuilla mitä sattuu olemaan lähistöllä. Tulitikuista tämä Paskiainen suosittelee poistamana kuitenkin tulipään… Ja paistele sitten makkarat mieleiseksesi. Näitä voi tehdä uunissa, pannulla ja grillissä. Paras on hiili grilli. Paskiainen käytti tällä kertaa paistinpannua.